El ministro de Salud de Nación, Juan Manzur, presentará hoy la Campaña Nacional -Menos Sal, Más Vida-, que promueve la reducción de sal en la elaboración del pan artesanal con el objetivo de producir un beneficio directo en la salud de toda la población.
"Disminuir el consumo de sal salva vidas, por eso esta campaña beneficia a todos los argentinos. Es falsa la idea de que sólo los que tienen presión alta deben restringir o evitar por completo el consumo de sal", explicó el director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles, Sebastián Laspiur, y agregó que "bajar sólo un gramo de sal en el consumo diario de toda la población evitaría que se produzcan unos 20.000 eventos cardiovasculares y cerebrovasculares por año y cerca de 2.000 muertes" .
La campaña apunta a que todas las panaderías artesanales del país adhieran a esta estrategia, y elaboren el pan con una cantidad menor de sal, como así también productos sin sal agregada.
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